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Health_탄수화물 복합탄수화물로 섭취하자! 복합탄수화물, 왜 먹어야 할까? – 건강한 에너지를 위한 탄수화물 가이드“탄수화물은 살찐다”는 오해 때문에, 식단에서 탄수화물을 아예 제외하려는 경우가 많습니다.하지만 우리 몸의 주요 에너지원은 바로 탄수화물입니다.중요한 건, ‘얼마나 먹느냐’보다 ‘어떤 탄수화물을 먹느냐’입니다.오늘은 혈당을 안정시키고 포만감을 오래 유지해주는 복합탄수화물에 대해 알아보고,일상 속에서 어떻게 활용하면 좋을지 실용적인 팁까지 정리해드립니다.⸻복합탄수화물이란?복합탄수화물은 섬유질과 미네랄이 풍부하고, 소화가 천천히 되어 혈당을 급격하게 올리지 않는 건강한 탄수화물입니다.단순당(흰 밀가루, 설탕 등)과는 다르게 지속적인 에너지를 제공하고, 과식을 막아주는 포만감도 큽니다.⸻복합탄수화물이 풍부한 식품 리스트1. 전곡 곡물류 –.. 2025. 5. 14.
Health_혈당 걱정없이 라면먹기 part2 라면을 먹는 가장 현명한 시간? — 혈당 관리와 아침 라면의 관계많은 분들이 라면을 좋아하지만, 건강과 특히 혈당 관리를 생각하면 망설이게 되죠. 그런데 만약 라면을 꼭 먹어야 한다면, 언제 먹는 게 가장 나을까요?놀랍게도 정답은 **“아침”**입니다.오늘은 왜 라면은 아침에 먹는 게 더 혈당에 유리한지, 그 과학적 이유와 함께 식단 팁도 알려드릴게요.⸻1. 같은 라면이라도, 아침엔 덜 해롭다?라면은 고탄수화물, 고지방 식품이라 혈당을 빠르게 올리는 대표 음식입니다.그런데도 아침에 먹었을 땐 유독 졸리지 않고 괜찮은데, 저녁에 먹으면 피곤하고 졸음이 쏟아지는 경우, 많지 않으셨나요?그건 단순한 기분 문제가 아닙니다. 바로 우리 몸의 ‘인슐린 민감도’ 차이 때문이에요.⸻2. 인슐린 민감도는 ‘시간대’에 따.. 2025. 5. 12.
Health_하루 권장단백질 단백질 8g, 내 하루 필요량의 몇 퍼센트일까?우리는 건강을 유지하기 위해 매일 일정량의 단백질을 섭취해야 합니다. 그런데 “단백질 8g”이 어느 정도인지 감이 잘 안 오시죠? 예를 들어 아래와 같은 식품을 한 번에 섭취했다고 가정해볼게요: • 고등어 50g • 검은콩 2큰술 • 멸치 15g • 계란 1알 • 두부 1/8모이렇게 먹으면 약 단백질 8g이 됩니다. 자, 그럼 내 체중 기준으로 이게 하루 필요량의 몇 퍼센트인지 확인해볼까요?간단한 해석-체중이 가벼울수록, 단백질 8g은 하루 권장량의 더 많은 비율을 차지합니다.-체중이 40kg인 사람에게는 하루 단백질의 1/4,체중이 80kg인 사람에게는 1/8 정도에 해당하네요.마무리 팁-이처럼 식사에 들어간 작은 양의 식재료도 단백질 섭취에 꽤 기여할 수.. 2025. 5. 3.
Health_ 잊힌 전통 재료, 돼지기름 라드의 재발견! 돼지기름, 라드(Lard)의 재발견 – 건강과 풍미를 모두 잡은 전통의 맛한동안 ‘건강에 나쁜 지방’으로 오해받아온 돼지기름(라드). 하지만 최근엔 전통 식재료로서 다시 조명을 받고 있습니다. 고소한 풍미에 더해 열 안정성, 비타민 D 함량, 단일불포화지방산 등의 영양학적 이점도 재조명되면서, ‘건강한 지방’으로 새로운 평가를 받고 있죠. 이번 글에서는 라드의 효능부터 요리 활용, 대체재까지 정리해봅니다.1. 라드, 정말 건강에 좋은가요?생각보다 라드는 꽤 영양가 있는 기름입니다.• 단일불포화지방산(MUFA) 약 45%로, 올리브유와 비슷한 구성. 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추는 데 도움을 줍니다.• 포화지방은 약 39~45%, 하지만 이 포화지방 덕분에 열에 잘 견디고 산화에 강합니다.• 비타민 D .. 2025. 4. 9.
Health_편두통 원인과 좋은 음식 머릿속에서 일어나는 불협화음, 편두통— 원인과 완화에 좋은 음식들에 대해살다 보면 어느 날 갑자기 머릿속이 욱신거리며, 빛이 너무 강하게 느껴지고, 아무 소리도 듣기 싫어지는 날이 찾아옵니다. 바로, 편두통이죠.편두통은 왜 생길까?편두통은 단순한 두통과는 다릅니다.그것은 마치 머릿속 신경과 혈관들이 불협화음을 일으키는 작은 폭풍 같아요.• 뇌혈관이 수축했다가 확장되며, 그 과정에서 주변 신경이 자극됩니다. 이로 인해 머릿속에서 박동성 통증이 일어나죠.• 세로토닌이라는 신경전달물질이 갑자기 줄어들면서 뇌의 균형이 흔들리기도 합니다.• 여기에 호르몬 변화, 유전적 요인, 스트레스, 수면 부족, 환경 자극(빛, 냄새, 소음) 등이 겹치면 편두통은 더 자주, 더 세게 찾아오곤 해요.복잡한 듯 보이지만, 우리 몸.. 2025. 4. 8.
Health_트랜스 지방산의 부정적인 영향 트랜스 지방산이 건강에 나쁜 이유? 트랜스 지방이 나쁜 이유는 주로 심혈관 질환을 증가시키고, 건강에 여러 가지 부정적인 영향을 미치기 때문입니다. 주요 이유를 살펴보면 다음과 같습니다.1. 심장 건강에 악영향트랜스 지방은 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 증가시키고 HDL(좋은 콜레스테롤)을 감소시킵니다. 이로 인해 동맥이 좁아지고, 심장병과 뇌졸중 위험이 높아집니다.2. 염증 반응 유발트랜스 지방은 체내에서 염증을 유발하는데, 이는 당뇨, 관절염, 심혈관 질환 같은 만성 질환과 관련이 있습니다.3. 비만과 당뇨 위험 증가트랜스 지방은 인슐린 저항성을 높여 당뇨병 위험을 증가시킵니다. 또한, 지방 세포의 크기를 증가시켜 복부 비만을 촉진합니다.4. 뇌 건강에도 부정적 영향트랜스 지방이 많으면 뇌 기능이 저하되.. 2025. 3. 31.
Health_유산균과 콩발효식품의 장내미생물을 위한 유익균 비교 유산균과 콩 발효식품(청국장, 된장)은 장 건강에 도움이 되는 프로바이오틱스(유익균)와 프리바이오틱스(유익균의 먹이)를 제공하지만, 미생물의 종류와 기능이 다소 차이가 있다.1. 유산균 (Lactic Acid Bacteria, 프로바이오틱스)• 대표균주: 락토바실러스(Lactobacillus), 비피도박테리움(Bifidobacterium) 등• 주요 기능:• 장내 유익균 증식 및 유해균 억제• 유당 분해 및 소화 개선• 면역력 강화 및 항염 작용• 장내 산도를 낮춰 유해균 활동 억제• 섭취원: 요거트, 김치, 치즈, 유산균 보충제➡ 유산균은 장내 직접 정착하여 유익균의 균형을 잡아주고, 장내 환경을 산성으로 만들어 유해균을 억제하는 역할이 크다. 하지만 위산이나 담즙에 약해 일부는 장까지 도달하지 못할 .. 2025. 2. 16.
Health_1형 2형 당뇨병의 차이와 당스파이크 관리. 당뇨병 제1형과 제2형의 차이는 원인과 발병 기전에서 크게 다릅니다.1형 당뇨병• 원인: 면역 체계가 췌장의 **베타세포(인슐린 분비 세포)**를 공격하여 인슐린이 거의 또는 전혀 생성되지 않음.• 발병 연령: 주로 어린이, 청소년, 젊은 성인에서 발생하지만, 성인에서도 드물게 나타남.• 특징:• 인슐린이 절대적으로 부족하여 반드시 인슐린 주사가 필요함.• 급성으로 나타나며 다뇨, 다갈, 체중 감소 같은 증상이 심하게 나타남.• 원인이 자가면역 반응이므로 예방이 어려움.2형 당뇨병• 원인: 인슐린 저항성(세포가 인슐린에 반응하지 않음)과 인슐린 분비 감소가 함께 작용.• 발병 연령: 주로 중년 이후 성인에게 나타나지만, 생활습관 변화로 인해 젊은 층에서도 증가하는 추세.• 특징:• 초기에는 약물(경구 혈.. 2025. 2. 8.
Health_치실, 구강건강 뿐아니라 심혈관질환까지 잡는다? 치실 사용이 심장 건강에 좋은 이유는 구강 건강과 심혈관 건강이 밀접하게 연결되어 있기 때문입니다. 그 핵심적인 연관성을 설명하면 다음과 같습니다.1. 잇몸 염증 감소• 치실은 칫솔이 닿지 않는 치아 사이의 플라크(치태)와 음식물 찌꺼기를 제거합니다.• 플라크가 쌓이면 치주염(잇몸 질환)이 발생할 수 있으며, 이는 염증 반응을 유발합니다.2. 전신 염증 예방• 치주염이 심해지면 잇몸이 손상되면서 세균과 염증 물질이 혈류로 들어갈 수 있습니다.• 이로 인해 혈관 염증이 증가하고 동맥경화(혈관이 좁아지는 현상)를 촉진할 위험이 커집니다.3. 심혈관 질환 위험 감소• 연구에 따르면 치주염이 있는 사람은 심장병, 뇌졸중, 고혈압 등의 위험이 더 높습니다.• 구강 건강이 나쁜 사람일수록 동맥경화 및 심장마비 위험.. 2025. 2. 3.
Health_혈당 염분 등 걱정없이 건강하게 라면 먹는법 라면을 혈당 염분 등 걱정없이 건강하게 먹는법라면을 혈당과 염분 걱정 없이 좀 더 건강하게 먹는 방법을 정리해볼게요.1. 혈당을 낮추는 방법라면은 정제된 탄수화물(밀가루 면)로 인해 혈당이 급격히 상승할 위험이 있습니다. 이를 줄이려면:① 식초 추가 (초산 효과)• 라면을 다 끓인 후 식초 1~2 작은술을 넣으면 탄수화물 흡수를 늦춰 혈당 상승을 억제함.• 부담된다면, 식초를 희석한 물을 따로 마셔도 효과적.② 단백질 추가 (인슐린 반응 완화)• 삶은 계란, 닭가슴살, 두부, 해산물(조개, 새우, 오징어) 등을 추가하면 혈당이 천천히 올라가도록 도와줌.• 단백질은 포만감을 높여 과식을 방지하는 효과도 있음.③ 식이섬유 추가 (탄수화물 흡수 지연)• 숙주나물, 청경채, 버섯, 양배추, 김 등을 추가하면 면.. 2025. 1. 30.
Health_밀가루가 건강에 안좋은 이유? 밀가루에 대해 많은 안좋은 건강정보가 있지요. 특히 밀가루는 인류가 오랜기간 먹은 주식인데 왜 몸에 안좋을까요? 밀가루가 몸에 좋지 않다고 여겨지는 이유는 여러 가지인데, 방부제 같은 첨가물보다는 정제 과정, 글루텐, 혈당 반응 등이 주요한 원인으로 꼽힙니다. 하지만 방부제와 같은 첨가물도 일부 영향을 미칠 수 있습니다. 아래에서 각각의 요소를 자세히 설명하겠습니다.1. 밀가루 자체의 특성(1) 정제 밀가루의 문제점• 정제된 밀가루(흰 밀가루)는 곡물의 껍질과 배아(영양분이 풍부한 부분)를 제거해 만드는데, 이 과정에서 식이섬유, 비타민, 미네랄 같은 영양소가 대부분 손실됩니다.• 영양소가 부족하고 주로 단순 탄수화물로 이루어져 있어, 혈당을 급격히 올리는 고혈당지수(GI) 식품이 됩니다. 이는 비만, .. 2025. 1. 25.
Health_채소의 찜과 볶음 영양 비교 야채를 쪄서 먹는 것과 올리브오일 등으로 볶아 먹는 것은 조리 방식에 따라 영양소와 맛, 건강상의 이점에 차이가 있습니다.1. 영양소 보존• 찜:• 찌는 조리법은 물이나 기름을 많이 사용하지 않으므로 **열에 민감한 수용성 비타민(예: 비타민 C, 엽산)**이 더 잘 보존됩니다.• 열에 오래 노출되지 않아 야채의 영양소 손실이 적습니다.• 볶음:• 기름으로 볶는 경우, **지용성 비타민(예: 비타민 A, D, E, K)**의 흡수율이 높아질 수 있습니다.• 하지만 고온에서 장시간 조리하면 일부 영양소(특히 비타민 C)가 파괴될 가능성이 있습니다.2. 칼로리• 찜:• 기름을 사용하지 않기 때문에 열량이 거의 추가되지 않습니다. 칼로리를 낮추고 싶다면 찜이 유리합니다.• 볶음:• 올리브오일처럼 건강한 지방을.. 2025. 1. 25.
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